این ترشی بدون سرکه تهیه می شود وبسیار مطلوب می باشد و برای اشخاصی که نسبت به سرکه حساسیت دارند بیشتر قابل استفاده می باشد.
مواد لازم:
خرما=یک کیلو
سماق کوبیده=نیم کیلو
تمبر هندی=نیم کیلو
آبلیمو=یک لیوان
سیر در صورت تمایل=یک بوته
ادویه کوبیده(دارچین،نمک،فلفل،جوز هندی)=در حدود یک تا دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
سماق را در دو سه لیوان آب خیس می کنیم و می گذاریم رسوب کند و آب آن ترش شود.تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم(در حدود 24 ساعت باید بماند)تا آب تمبر هندی نیز ترش شود،آب سماق و آب تمبر را صاف می کنیم و با آبلیمو مخلوط می سازیم چند جوش می دهیم بعد خرما را از چرخ رد می کنیم و با آب سماق و تمبر و آبلیموی جوشیده مخلوط می سازیم و برای اینکه خرما کاملا حل شود ممکن است این مخلوط را یکی دو جوش بدهیم بعد با ادویه مخلوط می سازیم و در صورتیکه بخواهیم سیر مصرف کنیم سیر را با کمی آبلیمو چند جوش می دهیم،بعد نرم می کوبیم و با ترشی مخلوط می نمائیم.
|
|
|
+ پاسخ گويي به اين گفتگو
نمايش نتايج 1 به 1 از 1
نام گفتگو: ترشی خرما
-
تاريخ عضويت : Jul 2007شهر : Dead Spaceپست ها : 17,735- سپاس
- 3,766
- تشکر شده 6,506 بار در 4,490 پست
ترشی خرما
-
کاربران مقابل به Frozen Girl عزيز بابت پست مفيد تبريک گفته اند :
farnaz7 (12-23-2009)
پاسخ با نقل قولگفتگو هاي مشابه
-
خرما
By Shaghayegh in forum بیماری و درمانپاسخ ها: 0آخرين پست: 04-22-2008, 05:24 PM -
كلوچه ي خرما
By hesam_akbari in forum آموزش طبخ انواع شیرینی و کیکپاسخ ها: 0آخرين پست: 04-15-2008, 03:37 PM -
سالاد خرما
By hesam_akbari in forum آموزش تهیه انواع سالادهاپاسخ ها: 0آخرين پست: 04-15-2008, 02:01 PM -
کلوچه ی خرما
By Frozen Girl in forum آموزش تهیه انواع سس ها و دسرهاپاسخ ها: 2آخرين پست: 01-15-2008, 07:49 PM -
اسم من ((خرما)) است !
By kadkhoda_13 in forum تغذیه و سلامتپاسخ ها: 7آخرين پست: 08-28-2007, 04:39 PM
قوانين ايجاد گفتگو در تالار
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts